Ingredientes
| Nome | Un. Receita | Un. Compra | Custo de Compra | Fator Rendimento | Custo/Un. Receita | Ações |
|---|---|---|---|---|---|---|
Agua natural | ml | L | R$ 0,01 | 1 ml/L | R$ 0,01/ml | |
Aperol | ml | Garrafa | R$ 60,00 | 750 ml/Garrafa | R$ 0,08/ml | |
Açucar | g | kg | R$ 6,00 | 1000 g/kg | R$ 0,006/g | |
Cachaça | ml | Garrafa | R$ 40,00 | 1000 ml/Garrafa | R$ 0,04/ml | |
Café | g | 500g | R$ 45,00 | 500 g/500g | R$ 0,09/g | |
Café CoadoPre-Batch | ml | — | R$ 45,00 | 7 ml | R$ 6,4286/ml | |
Campari | ml | Garrafa | R$ 65,00 | 900 ml/Garrafa | R$ 0,0722/ml | |
Chantily | ml | L | R$ 40,00 | 1000 ml/L | R$ 0,04/ml | |
Clara de Ovo | ml | ovo | R$ 1,50 | 30 ml/ovo | R$ 0,05/ml | |
Creme de Leite | ml | 200 ml | R$ 4,00 | 200 ml/200 ml | R$ 0,02/ml | |
Emulsificante | ml | Pote | R$ 10,00 | 200 ml/Pote | R$ 0,05/ml | |
Energetico Maça Verde | ml | Garrafa 2L | R$ 15,00 | 2000 ml/Garrafa 2L | R$ 0,0075/ml | |
Energético de Melancia e Morango | ml | Garrafa 2L | R$ 15,00 | 2000 ml/Garrafa 2L | R$ 0,0075/ml | |
Energético tropical | ml | Lata | R$ 10,00 | 355 ml/Lata | R$ 0,0282/ml | |
Espuma de BaunilhaPre-Batch | ml | — | — | 500 ml | — | |
Espuma de GengibrePre-Batch | ml | — | R$ 35,32 | 500 ml | R$ 0,0706/ml | |
Espuma de LimãoPre-Batch | ml | — | R$ 7,74 | 500 ml | R$ 0,0155/ml | |
Espumante | ml | Garrafa | R$ 32,00 | 750 ml/Garrafa | R$ 0,0427/ml | |
Extrato de baunilha | ml | Frasco | R$ 40,00 | 100 ml/Frasco | R$ 0,40/ml | |
Gelo | g | Kg | R$ 3,00 | 1000 g/Kg | R$ 0,003/g | |
Gin | ml | Garrafa | R$ 70,00 | 1000 ml/Garrafa | R$ 0,07/ml | |
Kiwi | g | Kg | R$ 20,00 | 1000 g/Kg | R$ 0,02/g | |
Leite de coco | ml | Garrafa | R$ 5,00 | 200 ml/Garrafa | R$ 0,025/ml | |
Licor de Laranja | ml | Garrafa | R$ 80,00 | 1000 ml/Garrafa | R$ 0,08/ml | |
Licor de pêssego | ml | Garrafa | R$ 60,00 | 1000 ml/Garrafa | R$ 0,06/ml | |
Limão | ml | Kg | R$ 4,00 | 140 ml/Kg | R$ 0,0286/ml | |
Manjericão | g | Maço | R$ 5,00 | 100 g/Maço | R$ 0,05/g | |
Maracujá | ml | kg | R$ 17,00 | 350 ml/kg | R$ 0,0486/ml | |
Maça Verde | fatia | kg | R$ 18,00 | 15 fatia/kg | R$ 1,20/fatia | |
Mel | ml | Garrafa | R$ 40,00 | 250 ml/Garrafa | R$ 0,16/ml | |
Morango | g | Bandeja | R$ 15,00 | 250 g/Bandeja | R$ 0,06/g | |
Rum | ml | Garrafa | R$ 30,00 | 1000 ml/Garrafa | R$ 0,03/ml | |
Saquê | ml | Garrafa | R$ 35,00 | 740 ml/Garrafa | R$ 0,0473/ml | |
Suco de abacaxi | ml | L | R$ 8,00 | 1000 ml/L | R$ 0,008/ml | |
Suco de cranberry | ml | L | R$ 15,00 | 1000 ml/L | R$ 0,015/ml | |
Suco de laranja | ml | Garrafa | R$ 10,00 | 1000 ml/Garrafa | R$ 0,01/ml | |
Tequila | ml | Garrafa | R$ 120,00 | 750 ml/Garrafa | R$ 0,16/ml | |
Uva | g | Cacho | R$ 15,00 | 500 g/Cacho | R$ 0,03/g | |
Vermute Tinto | ml | Garrafa | R$ 55,00 | 1000 ml/Garrafa | R$ 0,055/ml | |
Vodka | ml | Garrafa | R$ 41,00 | 1000 ml/Garrafa | R$ 0,041/ml | |
Whiskey Bourbon | ml | Garrafa | R$ 130,00 | 850 ml/Garrafa | R$ 0,1529/ml | |
Xarope Maça verde | ml | Garrafa | R$ 50,00 | 700 ml/Garrafa | R$ 0,0714/ml | |
Xarope de açúcarPre-Batch | ml | — | R$ 25,00 | 2000 ml | R$ 0,0125/ml | |
Xarope de gengibre Monin | ml | Garrafa | R$ 75,00 | 700 ml/Garrafa | R$ 0,1071/ml | |
Xarope de grenadine | ml | Garrafa | R$ 45,00 | 1000 ml/Garrafa | R$ 0,045/ml | |
Água com gás | ml | Garrafa | R$ 5,00 | 500 ml/Garrafa | R$ 0,01/ml | |
Água tônica | ml | Latas | R$ 4,00 | 350 ml/Latas | R$ 0,0114/ml |